картошка с баклажанами и грибами

Картошка с баклажанами и грибами

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Приготовить вкусный, полезный и бюджетный ужин для всей семьи – это очень легко, просто и невероятно быстро. Особенно, если под рукой у вас кроме картошки есть ещё грибы и баклажаны…



 
А поскольку пакет с баклажанами на балконе у меня еще достаточно большой и какой-то бездонный, то я смело могу себе это позволить приготовить к вечернему приёму пищи очень вкусное блюдо…
 
Для приготовления тушеной картошки с грибами и овощами нам понадобится:
 
 
Необходимое для приготовления время: около 40 минут
 
Сложность этого рецепта: минимальная
 
Способ приготовления:
 
Прежде всего подготовим все необходимые нам ингредиенты для использования.
 
Картошку очистим, тщательно помоем и порежем кубиками.

 
Луковицу тоже очистим и пустим полукольцами.

 
Очищенную морковку натрем на крупную терку.

 
Грибы тоже хорошенько вымоем и немного измельчим ножом.

 
Баклажаны (у меня снова белые) вместе с кожурой порежем соломкой среднего размера.

 
Теперь на сковороде разогреваем растительное масло и начинаем обжаривать баклажаны с луком и морковкой.




 
Когда на овощах появится симпатичная золотистая корочка, отправим к ним порезанные шампиньоны. Хорошенько перемешаем и будем готовить минут 5-7 на достаточно сильном огне, а затем убавим его и протушим овощи с грибами еще минут 5.



 
 
Затем добавим порезанный кубиками картофель и хорошенько перемешаем – самое время налить немного воды (в уровень с содержимым кастрюли), добавить по щепотке соли и черного молотого перца, а также лавровый лист.




 
После того, как всё закипит, огонь убавляем до минимума, и готовим картошку с грибами и баклажанами около 20 минут.

 
Подавать это вкусное и ароматное блюдо лучше всего горячим. Приятного аппетита! 
 
 
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Гость Ответить
2021-08-02 11:47:39
Гость
Я приготовила, очень вкусно, спасибо за рецепт
Гость Ответить
2018-06-11 15:37:32
Гость
Баклажаны с грибами вообще крутая тема!Средиземноморская,я бы ьтак сказала!=)
Я еще хотела попробовать макароны с баклажанами и грибами!=)
Елена Еленочка Ответить
2016-11-06 09:14:09
Елена Еленочка
Очень необычныный рецепт. Нужно попробовать приготовить!
Мария Дуля Ответить
2016-11-06 20:02:46
Мария Дуля
Интересный вегетарианский рецепт. Благодарю!
Tetiana Lynn Ответить
2016-11-07 21:59:44
Tetiana Lynn
О, это в моем вкусе! ;))

Комментировать