Меню Рубрики

Видео как приготовить компост для шампиньонов

Процесс культивирования грибов насчитывает многовековую историю. В некоторых источниках можно найти материал о том, что грибы культивировали, начиная с I века н.э.

Что касается нашей страны, то здесь культивация грибов началась с XVIII века и продолжается в наши дни.

Самым востребованным сортом грибов являются шампиньоны. Потому как с ними можно приготовить любое грибное блюдо. Особенно высокий спрос возникает в преддверии зимних или весенних праздников. В лесу грибов еще нет, поэтому народ их покупает и чаще всего выбор падает именно на шампиньоны.

Шампиньоны можно выращивать самостоятельно в домашних условиях, но для их выращивания необходимо подготовить специальный субстрат – компост. Именно о приготовления компоста, необходимого для выращивания шампиньонов, и пойдет речь в данной статье.

Грибы, как известно, не растут на обычной почве, они растут в специально подготовленном материале — компосте или, как еще называют субстрате.

Сам компост должен состоять из:

    • Источников углеродного питания (солома, опавшая листва, сухая скошенная трава).
  • Органического азота (используются любые виды навоза, за исключением свиного, преимущество остается за конским навозом). Для активного созревания компоста специалисты советуют использовать свежий, незалежавшийся навоз.
  • Минеральных добавок (мел, костная мука, гипс и другие).
  • Воды (используйте воду для периодического полива компостного сырья или специальные препараты, ускоряющие химические реакции, например «БИОРЕГУЛЯТОР-КОМПОСТ», биоактиватор «REASIL SEPTIC SYSTEM», «Байкал-М», «Тамир» и другие).

Приготовление компоста для шампиньонов — процесс несложный и особо дорогого оборудования не требует.

Для приготовления компоста вам потребуется:

    Выбрать и подготовить место. Выберете отдаленное от скопления людей место, где вы собираетесь производить компост.

Залейте это место бетонной стяжкой, создайте так называемый фундамент. Это место можно огородить, но оставить свободный доступ. Можно расположить под навесом.

  • Заготовить сырье для приготовления компоста (составляющие перечислены выше).
  • Подготовить инструменты:
    • вилы;
    • лопата;
    • лейка или ведро для полива сырья;
    • кормодробилка потребуется для измельчения соломы и птичьего помета.
  • Статья об изготовлении слесарного верстака здесь.

    Измельчение соломы в дробилке

    Чтобы получить готовый компост, будет недостаточно простого смешивания ингредиентов и ожидания завершения процесса компостирования. Некоторые составляющие необходимо подготовить до начала процесса.

    Рассмотрим каждую составляющую будущего компоста по отдельности.

    Солома. У свежей соломы имеются высокие влагоотталкивающие свойства, которые не дают ей впитать в себя влагу. В результате, у вас может получится не качественный компост, а неперегнившее удобрение.

    Для улучшения впитывающих свойств соломы, ее готовят. Сначала солома подвергается измельчению в простой кормодробилке, после чего ее замачивают в емкости на несколько суток (от 2 до 10).

    Навоз. Примерно за 6-8 дней до начала компостирования навоз выкладывается на ровную проветриваемую поверхность (желательно, чтобы поверхность была залита цементным раствором) тонким слоем и несколько раз обильно смачивается водой.

    Помет. Для более равномерного распределения в компостной куче помет сушится и перемалывается. Для этого используется профессиональная кормодробилка производительностью от 500 кг/ч.

    После проведения подготовительных работ, можно приступать к самому компостированию.

    Для начала необходимо отметить пропорции, которые следует соблюдать для получения подходящего компоста. На 100 кг конского или коровьего навоза понадобится 25-30 кг соломы.

    Технология приготовления состоит из 3 этапов:

        Закладка сырья. Навоз нужно уложить в виде конуса, обильно полить, чтобы его влажность составила в среднем 70%. Равномерно добавить сульфат аммония в пропорции 1 кг на 300 кг навоза.

      Сульфат аммония вносится для того, чтобы микроорганизмы, необходимые для процесса «пробудились» и приступили к своей непосредственной деятельности — компостированию.Сверху уложить солому (обратите внимание на пропорции!) и укрыть кучу пологом или полиэтиленом для исключения варианта испарения влаги.

      С этого момента должен начаться активный процесс работы бактерий, который будет сопровождаться выработкой теплоты и нагреванием кучи. Температура внутри кучи может достигать 80 градусов.

      При перебивке нижние слои компоста должны перемешаться с верхними.

      1. Перебивка. Через пять суток необходимо тщательно перемешать сырье, добавить гипс в пропорции 30 кг на 1 тонну компоста (если используется конский навоз) или мел в пропорции 15 кг на 100 кг навоза (при использовании коровьего навоза).

      Еще раз хорошо перемешать, обильно полить водой и снова накрыть.

      Этот шаг следует повторить необходимое количество раз, до того момента, когда компост примет темно-коричневый цвет и рассыпчатую структуру с промежутками в 5 дней.При использовании коровьего навоза во время второй перебивки добавляется алебастр 150 кг на тонну навоза.

      Проверка. Грибы — очень прихотливая культура, поэтому для их выращивания, нужно быть уверенным в готовности компоста. Проверить это можно, проведя небольшой тест.

      Необходимо обратить внимание на следующие характеристики:

      • Цвет: готовый компост имеет темно-коричневый цвет.
      • Структура: солома, входящая в состав компоста должна иметь легко разрывающуюся структуру.
      • Запах: компост не должен источать резкий запах аммиака.

      Если компост соответствует всем эти показателям, значит он готов для заведения в него мицелия шампиньонов.

      Как определить кислотность почвы, рассказано здесь.

      Необходимо обратить внимание, что в случае приготовления компоста из куриного помета следует провести подготовительную работу.

      Из 15 кг помета, 100 кг соломы и 2,5 кг карбамида (мочевины) нужно подготовить замес.

      В течение 10 дней этот замес опрыскивается водой, после чего выкладывается на бетонную основу, с последующим чередованием слоев куриного помета и соломы (25 кг помета к 100 кг соломы).

      Перебивка осуществляется через 3 дня во время которой в компост добавляется гипс в соотношении 60 кг на тонну компоста. Последующие перебивки выполняются на 7 и 12 день. А готов компост будет уже на 13 день.

      Сроки приготовления компоста зависят от выбора сырья:

      • конского навоза;
      • коровьего навоза;
      • куриного помета.

      В первом и втором случаях время приготовления компоста будет составлять 25-35 дней. С использованием куриного помета — две недели.

      Обильно поливайте компост органическим катализаторами.

      К органическим катализаторам относятся:

      • Раствор сахара и дрожжей.
      • Крапивный настой. Приготовить его просто — достаточно наполнить 3/4 любой емкости крапивы водой (желательно заливать теплой водой, но не горячей), высыпать пакет сухих дрожжей и дать настояться в течение 5 дней (в зависимости от количества дрожжей, время может быть сокращено до 3 дней);
      • ЭМ (эффективные микроэлементы), например, «Тамир» или «Байкал-М». Данный вид ускорителей является самым быстродействующим. Вносить эти препараты вы будете вместо воды, при регулярном поливе компоста. Применение органических катализаторов позволит вам сократить сроки приготовления компоста почти вдвое.

      Приготовление компоста для шампиньонов своими руками под силу любому садоводу.

      Преимущества самостоятельного приготовления очевидны:

      1. Экономия. В процессе самостоятельного компостирования вы экономите большое количество денег.
      2. Опыт. Вы получаете бесценный опыт, приготовления субстрата для шампиньонов, которым можете впоследствии поделиться.
      3. Возможность заработка. Если в вас есть предпринимательская «жилка», возможна продажа готового субстрата другим садоводам.

      Смотрите видео с подробным разъяснением, как приготовить компост для шампиньонов:

      источник

      Шампиньоны – вкусные и безопасные для здоровья грибы, которые можно выращивать собственноручно в подвале или гараже. Для получения хорошего урожая нужно соблюдать несколько условий, одно из которых – правильный подбор грунта, ведь в обычной земле они не растут.

      Шампиньонам требуется смесь из разных органических материалов, обладающих особыми характеристиками питательности. Субстрат для выращивания шампиньонов можно купить в магазине или приготовить самостоятельно из разных компонентов, учитывая их характеристики и пропорции.

      Грунт для выращивания шампиньонов должен отвечать определенным характеристикам и содержать необходимые для роста грибов компоненты – в первую очередь фосфор, калий и азот, а также другие микроэлементы. Общие параметры субстрата должны быть следующими:

      • азот – 2%;
      • фосфор и калий – 1,5%;
      • кальций – не более 4%;
      • аммиак – не больше 0,1%;
      • влажность – 65-70%;
      • кислотность – 7,3-7,5%.

      Идеальный ингредиент для приготовления почвосмеси – конский навоз. Он не только содержит полезные микроэлементы, необходимые для выращивания шампиньонов, но и обладает способностью отдавать тепло, что создает комфортную для грибов микрофлору.

      Разлагаясь, он выделяет белковые компоненты, которые выступают основным строительным материалом для грибов. Недостаток заключается в том, что купить конский навоз сложнее, чем коровий гумус или помет птиц – с тех пор, как люди перестали использовать лошадей в качестве тягловой силы, их количество значительно сократилось.

      Второй компонент, который обычно используется для приготовления субстрата – солома. Это универсальный, дешевый и доступный материал, обладающий всеми необходимыми характеристиками. Солома содержит питательные волокна, которые легко разрушаются и поглощаются грибами.

      Минус – необходимость стерилизации, так как в материале часто содержатся конкуренты шампиньонов за питательную среду – споры плесени и патогенных грибков.

      В число остальных компонентов, использующихся для приготовления субстрата, входят птичий помет, коровий навоз, известь, гипс, алебастр и даже кофейная гуща. Правила приготовления смеси и пропорции зависят от рецепта и разновидности грибов.

      Сложность приготовления субстрата состоит в том, что универсального рецепта не существует, поэтому грибникам часто приходится действовать методом проб и ошибок.

      Чрезмерное количество питательных веществ в смеси становится причиной слишком высокой температуры, которая вредит мицелию и препятствует росту шампиньонов.

      На бедном грунте хорошего урожая ожидать тоже не приходится, а при правильном приготовлении смеси с одной тонны почвы можно получить 1-1,5 центнера грибов.

      Для приготовления субстрата нужно сделать специальное заграждение, так как контакт смеси с дождевой водой и почвой должен быть исключен. В них содержатся споры вредоносных грибков и патогенные организмы, от которых будет сложно избавиться.

      Нужно найти подходящую площадку размером 1,2-1,5 м, забетонировать ее или прикрыть толем, после чего можно приступать к приготовлению почвосмеси. На открытом воздухе смесь можно готовить при температуре не ниже 10 градусов. Для рецепта понадобится:

      • навоз сельскохозяйственных животных (лучше всего конский, но подойдет коровий, кроличий, свиной или птичий помет) – 100 кг;
      • солома – 100 кг;
      • гипс – 8 кг;
      • мел – 5 кг;
      • карбамид – 5 кг.

      Помимо соблюдения пропорций, нужно правильно приготовить субстрат – смесь должна пройти процедуру ферментации, благодаря которой в смеси образуются белковые необходимые соединения, ферменты и микроэлементы.

      1. Солому мелко нарезать, сложить в чистую емкость и залить водой на 2-3 дня.
      2. Сухие компоненты смешать, чтобы получился порошок с однородной структурой.
      3. На дно подготовленного бурта уложить солому в один слой и посыпать ее порошком.
      4. Сверху положить слой навоза и тоже посыпать порошком.
      5. Чередовать слои так, чтобы получилась куча высотой примерно 1,5-1,7 м.

      Сверху будущий субстрат можно накрыть пленкой так, чтобы с боков оставался доступ воздуха. Спустя 3-5 суток масса начнет нагреваться и преть – после того, как ее температура достигнет 60-70 градусов, кучу перемешать вилами, добавить 1-3 ведра воды и перемешать еще раз.

      Процедуру нужно повторять каждые 4-5 дней на протяжении месяца – за это время на субстрат должно быть израсходовано около 400 литров воды.

      Если все было сделано правильно, через месяц субстрат будет готов к употреблению. Проверить его готовность можно следующим способом: взять немного массы и сжать в ладони. Качественный субстрат должен быть коричневым, слегка рассыпчатым и умеренно влажным, без выраженного аммиачного запаха.

      Частицы смеси не прилипают к ладони, но на ней остаются капельки воды. Если субстрат слишком влажный, его следует перемешать и оставить на 2-3 дня, чтобы влага испарилась. Во влажный компост нужно добавить 3-4 ведра воды, перемешать и выдержать еще 4-5 дней.

      Существуют другие рецепты приготовления субстрата для шампиньонов, которые включают разные компоненты, но основу всегда составляет навоз и солома.

      • Солома – 500 кг;
      • Куриный помет – 500 кг;
      • Алебастр – 60 кг.
      • Солома – 500 кг;
      • Кукурузные початки – 500 кг;
      • Куриный помет – 600 кг;
      • Алебастр – 60 кг.
      • Солома – 500 кг;
      • Навоз овец – 200 кг;
      • Куриный помет – 300 кг;
      • Гипс – 30 кг.

      Технология приготовления компоста во всех случаях одинаковая. В первый день компоненты, кроме сухих смесей (гипс, алебастр) укладываются слоями, на шестой день кучу нужно перебить, добавить порошок и полить водой.

      Потом кучу нужно перемешивать 4 раза, каждый раз поливая ее водой, с интервалом в 4-5 дней. Готовый субстрат разложить в емкости для шампиньонов, после чего можно приступать к процессу выращивания.

      1. Если есть возможность обработать субстрат паром, время его приготовления можно сократить, и вместе с тем уничтожить патогенные микроорганизмы, которые содержатся в соломе и навозе.
      2. Для ускорения процессов ферментации используются специальные препараты-катализаторы – «Биорегулятор-компост», «Байкал-М» и т.д.
      3. При необходимости солому можно заменить другими остатками органического происхождения – бумажное вторсырье (предварительно следует убедиться, что при их производстве не использовались токсичные компоненты), спитую кофейную гущу и чай, садовый мусор, шелуху от семечек, ботву.
      4. Срок ферментации массы можно увеличить или уменьшить, но не более чем на 1-2 дня – субстрат лучше немного передержать, чем положить в емкости недозрелым.
      5. Перебивая смесь третий (предпоследний) раз, можно добавить в него солодовые ростки из расчета 8 кг на тонну смеси – они улучшат качество субстрата и насытят его полезными веществами.

      Приготовление субстрата для шампиньонов своими руками – ответственная и непростая задача, но она имеет ценное преимущество. Приготовив почвосмесь самостоятельно, вы будете полностью уверены в ее качестве и натуральном происхождении.

      источник

      Компост для шампиньонов – это искусственная питательная среда, которая имеет волокнистую структуру, а также богата белками и полисахаридами.

      Правильно приготовленный компост должен отвечать следующим показателям (из расчета сухого веса):

      • Азот — 2%;
      • Фосфор – калий – 1,5%;
      • Кальций — 4%;
      • Влажность – 65-70%;
      • Аммиак – не более 0,1 %;
      • Кислотность среды – 7,2-7,5 рН;

      Для качественного приготовления компоста для шампиньонов следует четко соблюдать пропорции, так как при избытке питательных веществ в готовом субстрате может повыситься температура, что негативно сказывается для роста мицелия. Также существует опасность приготовления компоста бедного питательными веществами, при этом надеяться на хороший урожай грибов не стоит. Однако при соблюдении технологии, можно приготовить правильный компост, который вознаградит вас за все усилия достойным урожаем грибов с 1 т субстрата – 100-150 кг грибов.

      Прежде всего, следует убедиться, что основные материалы (солома и навоз) соответствуют требованиям: достаточное содержание влаги, отсутствие инфицированности, питательность.

      Для приготовления компоста наиболее подходящим сырьем является конский навоз, но при его отсутствии можно использовать навоз крупного рогатого скота или помет птиц (принцип компостирования – аналогичен).

      Солома отличается питательностью и структурой, лучше использовать пшеничную, ржаную или ячменную.

      Приготовление субстрата для выращивания грибов – дело трудоемкое, но выполнимое при условии четкого выполнения инструкций.

      Вам понадобятся следующие материалы:

      • Навоз (конский) – 90 – 100 кг;
      • Солома — 100 кг;
      • Суперфосфат – 2 кг;
      • Мел – 5 кг;
      • Гипс – 8 кг;
      • Карбамид – 5 кг;

      Уважаемые посетители, сохраните эту статью в социальных сетях. Мы публикуем очень полезные статьи, которые помогут Вам в вашем деле. Поделитесь! Жмите!

      1. Прежде всего, для приготовления компостной смеси необходимо позаботиться о подходящем для этого месте, наиболее удобно использовать просторную площадку с бетонированным покрытием, а также защищенную от проникновения ярких солнечных лучей и лишней влаги.
      2. На первом этапе вам понадобится солома и навоз, наиболее эффективное соотношение по массе 1:1. Например, из 1 тонны конского навоза в результате получают 0,8 – 1 т натурального компоста.
      3. Замочите в чистой емкости солому на 2-3 дня.
      4. Приготовьте смесь из мела, гипса, карбамида и суперфосфатам – тщательно перемешайте для однородности порошка.
      5. Путем чередования навоз и солома складируются послойно. Каждый следующий слой обильно смачивайте водой. На 100 кг соломы примерно понадобиться 400 л воды. Все слои равномерно пересыпайте порошкообразным составом.
      6. Рекомендуется использовать восемь слоев (4 –навоза; 4 – соломы), при этом получается штабель в ширину около 1,3-1,5 м, высотой в 1,5-1,7 м.
      7. По истечении 3-5 дней можно заметить, что внутри субстратной массы происходит процесс разогрева, температура может достигать 70ºС. Данный процесс обозначает, что следует первый раз перемешать компостную кучу. Для этого удобно воспользоваться вилами. При перемешивании следует добавить пару ведер воды.
      8. До готовности субстратной массы, перемешивания нужно проводить каждые 4-5 дней. Созревание компоста для шампиньонов длится около месяца.
      9. Определить готовность можно по таким признакам: компост приобретает коричневый цвет, имеет умеренную влажность и рассыпчатую структуру, отсутствует резкий запах аммиака. Попробуйте на ощупь: при сжимании в руке горсти компоста, его частицы не прилипают к рукам, но чувствуется влажность.
      10. Готовый субстрат разложите в емкости и слегка уплотните. Для этих целей лучше всего подойдут для использования ящики из дерева, которые можно удобно расставить на стеллажах.

      Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:

      • невозможность легко и комфортно передвигаться;
      • дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
      • неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
      • боль во время или после физических упражнений;
      • воспаление в области суставов и припухлости;
      • беспричинные и порой невыносимые ноющие боли в суставах.

      А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже “слили” на неэффективное лечение? Правильно – пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с профессором Дикулем , в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.

      источник

      Культивация грибов достигла колоссальных масштабов. Сегодня их выращиванием занимаются не только фермерские хозяйства, но и дачники. Самый востребованный сорт грибов — шампиньоны. Чтобы их вырастить в домашних условиях, необходимо приготовить компост. О том, как это сделать правильно своими руками пойдет речь в данной статье.

      Грибам нужны приближенные к естественной природе условия, влажный воздух и специально подготовленный компост. Его состав должен быть рыхлым, питательным. Если сделать все правильно, спустя 3-4 месяца можно будет получать стабильный урожай шампиньонов. Что касается обычной почвы, грибы на ней, как правило, не растут.

      Специально подготовленный состав должен состоять из источников углеродного питания, минеральных добавок. Именно такой состав обеспечит необходимые условия росту грибов. Почву под шампиньоны можно купить готовую, однако — это очень затратное дело. Чтобы сократить расходы, субстрат готовят самостоятельно.

      Грибы, в отличие от овощных культур, не содержат хлорофилла. Его отсутствие не позволяет растению синтезировать питательные вещества, поэтому их не выращивают на обычных грядках. Только благодаря особому субстрату происходит жизнедеятельность необходимых для роста грибов микроорганизмов.

      Компост шампиньонам делают на основе скошенного сена (соломы). Некоторые садоводы готовят его из опавших листьев, растительных отходов с огорода. Главное, чтобы сырье не было гнилым и зараженным инфекциями. Позже использованный субстрат становится превосходным удобрением на овощные грядки. В составе должны присутствовать:

      • солома, сухая листва или трава (они будут обеспечивать углеродное питание);
      • источники органического азота (свежий не залежавшийся навоз или куриный помет);
      • минеральные добавки (мочевина, мел, мука костная, гипс);
      • био-активаторы, которые способствуют скорейшему приготовлению субстрата.

      Помимо состава, опытные садоводы обращают особе внимание на компостирование. По своей сути это сложный процесс ферментации микроорганизмов. Субстрату нужно определенное время, чтобы он был готов к посадке мицелия, поэтому этим вопросом нужно заниматься заранее.

      Правильный субстрат для грибов должен обладать всеми необходимыми витаминами и минералами

      1. Готовят состав в несколько этапов: для этой цели, используют специально организованные на участке площадки. Одна будет использоваться для замачивания соломы, другая — служит для компостирования.
      2. При правильной ферментации не допускается контакт компоста с землей, поэтому площадки должны быть заасфальтированными.
      3. Площадки огораживают деревянными бортиками. Размеры ограждений зависят от количества компоста. Высота бортиков 40-50 см.
      4. Далее замачивают солому или любое другое доступное сырье (сено, траву, листья). На 10 кг сырья берут 40 л воды.
      5. Замоченное сырье смешивают с любым органическим удобрением (навозом, птичьим пометом). Поверхность разравнивают и заливают водой.
      6. Если компоста много, солому и навоз складывают слоями. Утрамбовывают и поливают.
      7. 4-5 дней кучу обильно увлажняют. Затем сверху высыпают гипс. Полученную массу, чтобы все перемешалось, вилами перекидывают с одной площадки на другую.
      8. Хорошо перебитый субстрат разравнивают, после чего поливают еще 5 дней.
      9. Чтобы ферментация ускорилась при поливе, добавляют специальные средства (био-деструкторы).
      10. Каждые 5-6 дней субстрат перекладывают с места на место, как в народе говорят «перебивают». Это нужно для того, чтобы внутрь попадал воздух, тогда микроорганизмы будут хорошо разлагать навоз с соломой.
      11. Готовится субстрат 24-25 дней. За это время он станет пригодным для выращивания шампиньонов. Полученный состав обеспечит питание грибам на протяжении 6-7 недель.

      Для приготовления субстрата берут в равных долях солому и навоз. Нужен будет шланг под полив или лейка. Навес над площадкой, чтобы компост не размывали дожди и он не пересыхал. Также понадобятся вилы. Составы могут отличаться, так как существует множество вариантов его приготовления. Наиболее популярный состав готовится из следующих компонентов:

      Солому с органическими удобрениями и минеральными компонентами смешивают, регулярно смачивают. Чтобы куча была влажной, поливать нужно утром, вечером. Каждые 5 дней перебивать кучу с места на место. Готовый субстрат должен иметь рыхлую консистенцию и липнуть к рукам.

      Навоз берется свежий, если он полежит долгое время, в нем не будет содержаться нужное количество микроорганизмов. Солома или трава не должна иметь плесени, гнили.

      Готовая компостная куча, в которую можно заселять мицелий

      Поливать можно обычной водой или с добавлением активаторов ферментации. Солому обязательно замачивают. Сухие компоненты добавляют в процессе перебивки с учетом соблюдаемых пропорций.

      Процесс приготовления субстрата под шампиньоны — длительный и сложный. Если соблюдать все рекомендации, в результате получится отличное для выращивания грибов сырье. На приготовленном собственными руками субстрате можно вырастить 100-150 кг свежих грибов.

      Выращенные таким образом грибы экономически выгодны с целью продажи. Технологический процесс перебивки компоста выглядит следующим образом:

      • 1 день — закладка сырья на площадку
      • 7 день — перебивание с внесением гипса
      • 14 дней — полив, перебивание
      • 20 день — перебивание, полив
      • 25 дней — перебивание готового компоста

      Чтобы куча качественно перегнила, солому можно предварительно измельчить в кормодробилке. Таким образом, можно измельчить крупную траву, листья, ветки.

      На правильном компосте грибы растут быстро и без особых проблем

      Зависят от сырья, степени его измельчения и времени года. В жаркую погоду ферментация проходит быстрей. Неизмельченное сырье может перегнивать годами. В этом случае нужно использовать биопрепараты Байкал, Возрождение, Сияние.

      Однако можно обойтись без них, опытные садоводы для этой цели используют дрожжи или молочную сыворотку. Лучше, если сырье перестоит несколько дней, чем не полностью перебродит. В среднем компост из соломы и навоза готовится 22-25 дней.

      Затраченный на подготовку компоста труд оправдается с лихвой. Чем качественней будет состав, тем богаче будет собран урожай с грибницы. В последствие использованный субстрат рассыпают по грядкам или теплицам, он еще послужит другим растениям.

      источник

      Существует множество вариантов приготовления компоста для шампиньона. Приведем один из них, учитывая детали использования каждого компонента.

      При подготовке к производству компоста необходимо заготовить исходные компоненты:

      • солому воздушно-сухой готовности – 100 кг (если ее будет меньше, то необходимо и остальные компоненты уменьшить пропорционально). Лучше, если это будет пшеничная солома.

      Для этой работы нужно использовать места, которые защищены от солнечных лучей и ветра. Они способствуют пересыханию компоста, а это очень нежелательно.

      Приготовление такого состава является ферментацией всех материалов, входящих в данную смесь. Это биохимический процесс со сложными микробиологическими связями. При ферментации происходит выделение аммиака, а также испарений воды и углекислоты.

      После приготовления составляющих компонентов и емкостей (лучше, если это будут корыта или невысокие баки открытого типа) начинают процесс приготовления компоста:

      1. Замачивание соломы. Эта операция проводится в течение 2-5 суток. Ее выполняют, систематически поливая водой солому или сено. Можно замочить солому в достаточно большом по объему резервуаре, если имеются такие емкости.
      2. Формирование штабеля. Для этого:
        • разделить солому (или то, что является ее заменителями в компосте) на равные части;
        • аналогично проделать операцию с пометом или навозом;
        • уложить пласт увлаженной соломы. На него уложить слой навоза;
        • повторить аналогичную операцию для следующих слоев этих компонентов. Образуется штабель. Он должен состоять, как минимум, из 3 слоев, попеременно чередующихся увлажненной соломой и навозом. Приблизительные размеры штабеля: 1х1х1 (м), или 1,5х1,5х1,5 (м). Эти размеры являются ориентировочными.
      3. Через 5-7 дней делают перебивку полученной конструкции:
        • поднимают с помощью вил содержимое компоста с одного его края. Нужно следить за тем, чтобы перемешивание и увлажнение были проведены тщательно. Качество такой проведенной работы в целом влияет на качество полученного в дальнейшем субстрата.
        • во время перемешивания и увлажнения содержимое пересыпают мелом (или его аналогами). Он используется для:
          • уменьшения потерь азота во время нахождения слоев в штабеле;
          • подщелачивания смеси. Этим самым создается необходимая кислотность среды для будущего урожая грибов;
          • улучшения состава будущего компоста;


      После 3-5 дней выполняют следующую перебивку штабеля. Если требуется, то снова проводят увлажнение смеси.

      Процесс описания получения компоста кажется очень длинным, а значит, может показаться, что время приготовления тоже занимает достаточно много времени.

      На самом деле, если не было технологических нарушений, то все время созревания его занимает от 22 до 26 дней.

      О том, что полученная смесь готова и хорошего качества свидетельствует:

      • ее темно-коричневый цвет;
      • рыхлость и сыпучесть полученного материала;
      • нет характерного запаха аммиака;
      • не пристает к рукам.

      О качестве увлажнения полученной смеси можно судить, если ее сильно сжать в руке. Правильно изготовленный компост выдавит сквозь пальцы воду, которая при этом не будет капать с них.

      Если же продукт получился очень влажный, то нужно его подсушить. Для этого:

      • добавить в полученный материал 1-2-кг алебастра (гипса, мела);
      • через 1-2 дня сделать 1-2 перебивки. Смесь разложить на территорию, большую от изначальной площадки, в более рыхлом состоянии. Выход: из взятых 100 кг сена (соломы) и 100 кг помета (навоза), 6 кг мела получается 250-300 кг готового компоста.

      Мешки с готовым компостом нужно выдержать:

      • сначала 12 часов при температуре 60°C;
      • затем постепенно снижать температуру на 1–2°C в день. Продолжать до тех пор, пока температура не установится 46–48°C.
      • остывший после такой термообработки субстрат используют для выращивания шампиньонов.

      Цены на готовый компост для выращивания шампиньонов колеблются в пределах от 15000 руб. до 22 000 за тонну. Все зависит от качества готовой продукции, региона изготовления и реализации, используемых компонентов при изготовлении. Эти объемы интересны фермерам, которые занимаются грибным бизнесом.

      Можно покупать также небольшие пакеты с готовым компостом для личного пользования в домашних условиях. Цена пакета изменяется в диапазоне от 220 до 260 руб. за 20 кг товара.

      источник

    Adblock
    detector